Нутовые макароны из нутовой муки предпочитают сторонники ЗОЖ. В не содержится большое содержание множества полезных веществ для мужского и женского организма. Можно наслаждаться обычными блюдами и худеть, поскольку нутовая мука имеет низкий гликемический индекс и невысокую калорийность, не содержит глютен и богата клетчаткой по сравнению с мукой из пшеницы.
Высокое содержание клетчатки также благотворно влияет на здоровье, в особенности на кишечник. Состав нута в соотношении БЖУ (белки, жиры, углеводы) выглядит так: 19.0, 6.0, 61 при общей калорийности продукта в 364 ккал.